中國特色社會主義進入新時代,我國社會主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為“人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾“。以精神文化產(chǎn)品需求為切入點，對多地的茶文化田園綜合體進行深入研究，提煉出茶文化田園綜合體的相關特色，然后以此為基礎,提出立足自身田園優(yōu)勢，以自身茶園茶葉為核心，通過引進人才、資金、加強基礎設施項目建設作為動力，通過多種宣傳，構(gòu)建品牌優(yōu)勢為引力，輔之以必要的配套產(chǎn)業(yè),提出富有生機與活力的茶文化田園體的路徑選擇。
2019年中央一號文件明確提出：“充分發(fā)揮鄉(xiāng)村資源、生態(tài)和文化優(yōu)勢、發(fā)展適應城市居民需要的休閑旅游、餐飲民俗、文化體驗、健康養(yǎng)生、養(yǎng)老服務等產(chǎn)業(yè)?！坝纱丝梢?我們急需一種將文化產(chǎn)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)相結(jié)合的新模式，既可滿足人民精神文化需求,又可促進農(nóng)村發(fā)展。茶文化田園綜合體以中國傳統(tǒng)茶文化為依托，結(jié)合現(xiàn)代生態(tài)旅游休閑發(fā)展的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)，即可發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化，又可帶動鄉(xiāng)村地區(qū)快速發(fā)展,是一項值得推廣的產(chǎn)業(yè)發(fā)展道路。
1、茶文化田園綜合體特色提煉
1.1“依托當?shù)夭鑸@
田園綜合體以各地特色農(nóng)業(yè)為依托而建立,茶文化田園綜合體也不例外。各地的茶文化田園綜合體都是根據(jù)當?shù)夭鑸@種植基地建立發(fā)展。整個茶文化田園綜合體都是以茶園為中心去設計，茶農(nóng)在茶園中工作、茶葉在茶園中被采摘、游客因茶園風景駐足觀光、茶的科研工作也離不開茶園,茶園是整個茶文化田園綜合體中最為關鍵的一環(huán),離開了茶園,茶文化田園綜合體就失去了其靈魂。
1.2農(nóng)民是主體
田園綜合體以農(nóng)民為主體,增加農(nóng)民收入為目的、是在充分發(fā)揮地方特色農(nóng)業(yè)的基礎上，形成集農(nóng)業(yè)、旅游業(yè)、文化業(yè)為一體的新型農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。茶文化田園綜合體也不例外，茶文化田園綜合體只有在尊重茶農(nóng)主體地位，保護茶產(chǎn)業(yè)的基礎上才能發(fā)展進步。
1.3茶文化形式多種多樣
茶文化田園綜合體中,茶文化是特點最為鮮明的一環(huán),其表現(xiàn)形式多種多樣.最為重要的是茶葉本身從種植、采摘、生產(chǎn)、到最后成為“茶“的茶文化;最具有歷史厚重感的是從古至今源遠流長的各種茶文化典籍,以及各種茶葉背后的小故事;最富有文采的是歷史上文人墨客為茶所寫的各類文學詩篇;最接地氣的是各個地區(qū)多種多樣的茶俗茶藝表演;最富有哲學色彩的是茶文化中所蘊含的道家文化;最讓人心曠神怡的是風景秀麗的茶園種植區(qū)。由此可見,茶文化異彩紛呈,多種多樣,丁一定能充分滿足前來游玩觀賞旅客的精神文化需求。
1.4產(chǎn)業(yè)融合度高
茶文化田園綜合體是在當?shù)靥厣r(nóng)業(yè)基礎上,輔之以必要的基礎設施建設,另加上必要的餐飲、住房、旅游等配套設施,集農(nóng)業(yè)、休閑、文化、旅游為一體的綜合性農(nóng)業(yè)發(fā)展模式。它要求以本地特色茶產(chǎn)業(yè)為依托,發(fā)揮農(nóng)村環(huán)境優(yōu)美的比較優(yōu)勢,充分與餐飲業(yè)、旅游業(yè)、休閑娛樂業(yè)等產(chǎn)業(yè)相互融合,多途徑帶動地區(qū)經(jīng)濟增長,提高農(nóng)民收入。
1.5缺乏品牌競爭力
當前形勢下,我國茶葉品牌多種多樣,產(chǎn)業(yè)集中度不高,只有少數(shù)具備品牌效應,丁大多數(shù)茶葉品牌缺少對茶文化的深入挖掘,市場宣傳度不夠,導致大多數(shù)消費者一不了解茶品牌,二不了解茶文化。另一方面,田園綜合體在我國是一個新概念,發(fā)展時間較短,相較于其他傳統(tǒng)觀光景點,尚不成熟,并丁中國旅游景點眾多,消費者選擇地點較多,若沒有鮮明的特點與廣大的宣傳,很難脫穎而出。這些原因共同導致現(xiàn)階段我國茶文化田園綜合體缺乏消費者基礎,缺乏品牌競爭力。
2、茶文化田園綜合體路徑選擇
針對茶文化田園綜合體的特點,提出立足自身茶園優(yōu)勢,以自身茶園茶葉為核心,通過引進人才、資金、完善基礎設施項目作為基石,通過多種宣傳,構(gòu)建品牌優(yōu)勢為引力,輔之以必要的配套產(chǎn)業(yè),構(gòu)建富有生機與活力的茶文化田園綜合體。
2.1堅持茶葉茶園的核心地位
文化是一種抽象的概念,茶文化也是一種抽象的概念,想要人們對茶文化進行深入了解,就必須將茶文化通過一種或多種載體表現(xiàn)出來。在茶文化田園綜合體中,茶園與茶葉無疑是最合適的文化載體。一方面,人們對茶文化的了解都是先從茶葉開始的,而茶葉又來源于茶園之中,所以必須將茶葉茶園放在核心位置。另一方面,只有對茶園進行科學有效的管理,才能為生長出質(zhì)量上乘的茶葉提供可能性,才能為形成大品牌打下基礎,為吸引游客前來觀光旅游做足準備。
2.2引進人才與資入
專業(yè)的茶學人才是管理好茶園,生產(chǎn)出好茶葉的源泉。應堅持本地培養(yǎng)與外來引進兩種方式引進茶學人才。一方面加強與高?？蒲性核暮献?通過高校培養(yǎng)專門的茶業(yè)人才向本地區(qū)輸送,通過科研院所專家下鄉(xiāng)對農(nóng)田里的農(nóng)民進行培訓講解,使自己本地的農(nóng)民成為茶葉生產(chǎn)種植加工的土專家;政府也要出臺相應的政策,對前來本地從事茶葉生產(chǎn)的技術人員與知識分子提供一定補貼,吸引外界有經(jīng)驗的茶葉技術人員前來;同時加強與本地企業(yè)的合作,企業(yè)定期派遣技術人員前來指導查看,解決農(nóng)民在生產(chǎn)種植時的問題,為茶葉生產(chǎn)與采摘提供方向性指導。
完善的基礎設施建設不僅是茶園發(fā)展的重要條件,也是吸引游客前來旅游必不可少的條件。茶文化田園綜合體建設需要大量的資金與投入,僅僅依靠政府財政撥款與茶農(nóng)合作社資金是很難滿足社會需求的。因此,一方面政府應該出臺相應的財政政策與貨幣政策,在對田園綜合體進行資金投入的基礎上,實行低息貸款。另一方面,通過稅收減免等措施,吸收外來資金的進人,通過發(fā)展PPP模式,吸引外界投資者的進入。但在此過程中要保證農(nóng)民的主體地位。這樣,即可保證農(nóng)民創(chuàng)富增收,又可讓社會資本獲取應得的資本收入。
2.3多途徑加強本地茶品牌宣傳
茶葉是茶文化的重要載體,只有茶葉品牌被人們所熟知,游客才有可能蔚名前來。所以要加強對本地茶葉的宣傳,在做好茶葉的基礎上,利用線上線下,傳統(tǒng)媒體與新型媒體多種途徑進行宣傳。但在宣傳過程中要注意以下幾點,首先要定位準確,一是年齡定位,二是價格定位。
不同年齡階段的人有不同的特點,對于不同的人群要采取確,一是年齡定位,二是價格定位。不同年齡階段的人有不同的特點,對于不同的人群要采取不同的宣傳方式。目前我國喜歡喝茶的人群多屬于老年人,針對這一部分人群,要著重宣傳茶產(chǎn)品的養(yǎng)生效果與保健效果,以此來加深老年人對品牌的了解。青年人也是購買茶產(chǎn)品的主力軍,但年輕人追求時尚、喜歡個性,快節(jié)奏。所以,對于年輕人,一方面要對茶產(chǎn)品的包裝設計下功夫,將時尚新潮的東西融入其中。另一方面,要打造出屬于年輕人的專屬茶品牌。
價格是影響產(chǎn)品需求的重要因素,對于不同收人階層的人群,我們應提供不同價位的茶產(chǎn)品。對于中低收入群體,我們提供親民價位的茶產(chǎn)品。這類茶產(chǎn)品選取的茶葉質(zhì)量一般,在采摘過程中通過機器采摘,運用自動化生產(chǎn)線大規(guī)模生產(chǎn)。對于高收入群體,我們提供價格較高的茶產(chǎn)品。這類茶產(chǎn)品選取上乘茶葉,采摘過程由熟練的采摘工人去完成,然后交由老練的炒茶師傅進行炒制,最后采用真空精美的包裝形式銷售給消費者。
2.4完善配套產(chǎn)業(yè)
茶文化田園綜合體建設,如果僅僅只有以茶園、茶葉為代表的文化象征,略顯單調(diào),產(chǎn)業(yè)拉動能力不強,應輔之以必要的配套產(chǎn)業(yè),多方面滿足消費者需求。如特色茶香街、酒店民宿、采茶旅游等。
茶文化田園綜合體可在游覽區(qū)內(nèi)開設一條特色茶香街,以茶元素作為核心,建造以各屆茶文化大會為主題的街道,集餐飲、購物、住房、休閑、娛樂為一體,包含衣、食、住、娛、行等各個方面。最為重要的是打造“茶餐“,將全國各地有名的茶酒、茶水焯魚、茶豆腐、茶豆干、綠茶泡米等特色食物進行整合,并在此基礎上,加上本地特有的茶文化食品與特色小吃。
將以茶文化田園綜合體為中心的酒店民宿進行整合,從外觀到內(nèi)飾進行整改,對農(nóng)民住房進行統(tǒng)一規(guī)劃,使其外觀基本統(tǒng)一。因地制宜種植各種花草,侗其充滿香氣。對酒店民俗進行統(tǒng)一規(guī)劃管理,權(quán)責統(tǒng)一。
茶葉的種植采摘生產(chǎn)不僅僅是整個茶文化田園綜合體的基礎,也是整個茶文化的重要組成部分,同時也是游客慕名前來的重要原因之一。因此,讓游客參與茶葉的種植采摘生產(chǎn),是游客丁解茶文化的最為關鍵的一環(huán)。當游客通過對茶葉的采摘生茶加工,得到自己親手制作的茶青,飲用自己親手泡制的茶水時,這種親手體驗的快樂是其他旅游項目無可比擬的。
3、結(jié)論
茶文化田園綜合體是田園綜合體的一種表現(xiàn)形式,在路徑選擇上,應立足于自身特有的優(yōu)勢與特點,著重茶園茶葉的生產(chǎn),吸引人才與資金,打造屬于自己的專屬品牌,通過多種宣傳方式擴大自身影響力,然后通過多產(chǎn)業(yè)融合的方式,打造專屬于自己的茶文化田園綜合體。
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